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"Mitten auf der Straße" von Giorgione: Wie zu Hause fühlen!

(Lesezeit: 1-Minute)

Auf dem lokalen Mittelweg


Giorgione Giorgio Barchiesi führt ein Restaurant, in dem Sie etwas unternehmen können genieße den Gaumen sich zu Hause fühlen und die Geldbörse nicht leeren! Wir erzählen Ihnen vom Aperitif bis zum Dessert!

Das Restaurant eines der beliebtesten und beliebtesten Protagonisten des Gambero Rosso (Sky) -Kanals befindet sich in Montefalco (PG), prächtiges Borgo, umgeben von Hügeln, Weinbergen und Olivenbäumen.

Das Abendessen ist für 20 angesetzt, wir kamen frühzeitig in Montefalco an und liefen durch die Stadt. Der Ort ist auf jeden Fall einen Besuch wert und mag jede Ecke davon Umbrien gibt ein wenig gesund und verjüngende Schönheit.
Das Restaurant befindet sich am Ende der Via Santa Chiara da Montefalco, nicht weit entfernt, in der Via Guglielmo Marconi Parkplatz Warenrücksendung welches Sie erreichen können, indem Sie durch den Eingangsbogen zum Dorf gehen.

An der Kreuzung Salami, Käse


Das Restaurant ist ein Gebäude aus dem 14. Jahrhundert, in dem sich eine Ölmühle befand und das gemütlich eingerichtet ist. RustikalFamilie. An den Wänden kann man hier und da Fotos und Porträts von Giorgione sehen, alles rund um Objekte und Gemälde, die sie kennen Erinnerungen an das Leben und glückliche Momente.
Die Tische sind aus Holz und die Strohstühle, das einfache Geschirr und die Keramik-Tischsets, die streng zersplittert sind, lassen Sie denken, dass eine Großmutter jeden Moment auftauchen könnte.
Um das zu tun ehrt Giorgione selbst Das ist kein Komma anders als im Fernsehen, umgänglich, ironisch, in der Hand und immer bereit, Tests zu machen! Er nennt sich gerne "Gastgeber" und nie war ein Name passender. Neben Sie begrüßen und einsteigen deine Leichtigkeit, Während des Abendessens werden Sie wiederholt darüber informiert, dass alles gut läuft.

Die Speisekarte ist fest. Vorspeisenbuffet, zwei erste Gänge, zwei zweite Gänge, drei Nachspeisen nur 29 Euro Getränke nicht inbegriffen! Herzlich willkommen die Hommage an die Sprießen Sie ökologischen Bleistift die einmal fertig gepflanzt wird, um ein aromatisches Kraut zu beleben.
für vini es kann von einfachen Rot - oder Weißtönen des Hauses bis hin zu Spitzenleistungen in der Region wie der Sagrantino di Montefalco. Wenn Ihr Budget es zulässt, müssen Sie es unbedingt probieren, sonst wird Sie ein guter Montefalco Rosso von Cantina Antonelli nicht enttäuschen.


Schau dir das Buffet an!

Wir kommen zum Buffet. Auge! Warum? Sicher nicht, weil es uns nicht gefallen hat.
Verteilt auf ein paar Tische in einem Raum neben dem Raum, beeindruckt es Sie mit der Vielfalt, Qualität und Sorgfalt, mit der die Produkte ausgewählt wurden, kurz gesagt, macht Sie auf den ersten Blick verlieben!
Sowohl das Buffet als auch andere Gänge variieren abhängig von der Jahreszeit und von dem, was die Küche findet.
Wir haben einen gefunden Schmalz nichts weniger als außergewöhnlich, von Pata Negra, eine Kombination aus Geschmack und Geschmeidigkeit, es ist nur glasiert, um es anzusehen! Salami, Capocollo, 'Nduja, Käse lokale, Marken und Französisch, darunter das Juwel von Pithiviers Foin zu Asche oder Heu. Geschmorte Schnecken, Lampredotto, Kutteln, lecker Pappa al Pomodoro, Oliven und Gurken aller Art.
Zu berichten der Ölwinkel: Brot Bruschetta mit Verkostung von hochwertigen Ölen, von lokalen bis zu sardischen.
Stellen Sie sich vor, Sie wären angesichts all dessen hungrig. Was würden Sie tun? Sie würden Ihren Teller mindestens ein paar Mal füllen und Sie möchten alles probieren genau wie wir! Das Ergebnis ist ein guter Sättigungspunkt, aber wir haben uns nicht einschüchtern lassen und wir fuhren fort!
* Wir empfehlen, Sie zum Frühstück und Mittagessen leicht zu halten.

An der Mittelstraße Giorgione und Buffet


Führer und korrupt "ohne zu übertreiben"!

Ersteres ist genau so, wie Sie es sich vorstellen können. Einfach genug, echt und gutbürgerlich. Wir fanden Strozzapreti mit Ragù und Tagliatelle, handgemacht mit Artischocken und den berühmten Kissen ("Könnte ich mich entschuldigen?" Cit. Giorgione).
Die Pasta wird in Halftern serviert, aber die Portionen sind nicht übermäßig, die Sauce ist lecker, ausgewogen und nicht schwer, sodass das Gericht "gereinigt" werden kann, auch wenn Sie das Buffet übertrieben haben.
An diesem Punkt könnte man sagen, dass man zufrieden ist, vom Tisch aufstehen und zum Auto gehen kann, aber hier hört es nicht auf.

Zwischen den ersten süßen zweiten Gängen


Freilaufende zweite Gänge, Desserts und letzte Überlegungen

Nach dem ersten Kurs, ich Sekunden mit zwei Beilagen. An diesem Abend für uns Perlhuhn und Schweinebraten Schienbein. Hervorragende Fleischqualität. Definitiv der Herkunft "Freilandhaltung"Und schon gar nicht bei großen Einzelhändlern. Auch hier sind die Portionen nicht übertrieben. gut gekochtes Fleisch, lecker und mit einer ausgewogenen Dosis Fett. Als Beilage ausgezeichnete Bratkartoffeln mit Noten von Wacholderbeeren und Salat. An diesem Punkt können Sie anfangen, versucht zu werden, aber wenn Sie einen süßen Zahn haben, können Sie den Nachtisch nicht verfehlen!

Sie haben uns als Finale gedient drei Dessertverkostungen. Ein köstlicher und delikater Ricotta-Zitronen-Kuchen, ein anderer mit Birnen und der berühmte Giorgione Brownies, die Schokoladenliebhaber verzaubern, aber Sie verstehen lassen, dass Sie nicht wirklich weiter gehen könnten.
Zu diesem Zeitpunkt ist ein guter Kaffee und ein Kaffeesack wie der bittere Viparo, ein umbrisches Produkt, das Giorgio selbst empfohlen hat, sehr willkommen.

An dieser Stelle können Sie sich verabschieden und, wenn Sie es schaffen, das Auto oder das Hotel erreichen.
Was bekommen Sie heute Abend? Auf jeden Fall viel mehr als ein "gegessen". Sie werden mit dem Bewusstsein gehen, von Giorgione selbst auf einer Reise zur Wiederentdeckung der Liebe zu "verwöhnt" worden zu sein die tradition und das restaurant der vergangenheitGenau wie im Programm "Orto e Cucina".

Nützliche Kontakte:
Auf dem Mittleren Weg - Über Santa Chiara von Montefalco 52, Montefalco (PG). Tel 0742 362074
Giorgione - Gemüsegarten und Küche - Sky Gambero Rosso, 41-Kanal