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Giorgione Orto e Cucina: découverte du restaurant et vacances à la ferme

(Temps de lecture: minute 1)

Après sa retransmission sur le Gambero Rosso, celui-ci n’a jamais voulu aller lui rendre visite. gustare une atmosphère authentique, mais en même temps "Sale et corrompu"?

placeholder et montres Giorgione


Nous, après des années "d'amygdale fondue", nous avons fait le en plein! Restaurant, Agriturismo et Antonelli Winery avec une visite guidée de Giorgio en personne!

La générosité de Giorgione et le dîner "Alla via di mezzo"

Notre séjour comprenait deux nuits à l’agritourisme, un dîner sur place et «Alla via di mezzo» à Montefalco (PG), le restaurant historique de Giorgione.
Le dîner "À la voie du milieu" nous avons réservé longtemps à l'avance. En réalité, si vous y allez la semaine, vous pouvez rester moins serré. Si vous choisissez plutôt le week-end, nous vous conseillons de tout organiser au moins 2-3 plusieurs mois à l'avance.
Il restaurant "Alla via di mezzo" (ici notre avis) est à Montefalco (PG), l'un des plus beaux villages d'Italie, niché entre vignes et oliveraies, il se trouve à une vingtaine de minutes de l'agritourisme. Montefalco abrite une huile de haute qualité et du vin Sagrantino.
Il est obligatoire d'arriver plus tôt pour faire une promenade dans le village, se promener parmi les suggestifs murs médiévaux et aux merveilleuses églises, dont celle de San Francesco et celle dédiée à Santa Chiara della Croce.

Montefalco


Pour faire les honneurs dans la salle sans compter que la serveuse est arrivée Giorgio en personne qui s'est présenté comme chacun de nous s'attend à ce que ... nourriture! Pour nous impressionner par sa gentillesse, son affabilité et le fait qu'elle n'était pas là pas de distance entre l'aubergiste et la "personnalité de la télévision", vêtements inclus.
Giorgione "Giorgio Barchiesi" est juste comme ça, histrionique, cultivé et toujours prêt à passer avec ses invités malgré la fatigue confirmée par lui-même "je suis debout depuis l'aube".
Il nous parle du buffet et nous, malgré l'excitation et le peu de dyspraxie typique d'Asperger, réussissons à faire quelques dégâts mineurs, mais en tant que vrai gentleman, il ne le remarque même pas. À partir de ce moment, l’émotion laissera place au sentiment de "Sentez-vous à la maison" et soyez à l'aise. Il y aura des échanges de mots, depuis l’origine des produits, jusqu’à sa pensée "ne me faites pas", utilisé comme une invitation à ne pas "complimenter", et à lui faire remarquer que, finalement, vous pourriez voir le célèbre guanciale, "je pourrais m'exempter?" sera sa réponse dans le style complet Giorgione.
Passer une soirée dans son restaurant, c’est comme s’immerger dans son histoire, dans ses souvenirs, dans ce qu'il aime et offre généreusement à nous invités.
Si vous décidez d’y aller, si vous pouvez faire comme nous, allez-y dans la semaine, il y aura moins de "foule" et vous pourrez profiter de cette atmosphère dans toute sa plénitude. Soyez clair, les places sont limitées, vous ne trouverez pas une salle 500 couverte, mais un place que même à la capacité maximale des résultats collectées.
Lors de la réservation, il vous suffira de demander s’il y aura Giorgio ou non, en principe c’est assez souvent dans les environs.
Après notre somptueux dîner, nous sommes rentrés à la ferme. Avec Giorgione, nous avons prévu de nous rencontrer dans les prochains jours pour discuter.

Au milieu de la route, goûtez l'apéritif


Restez à l'agriturismo!

L'agriturismo "Villa Selva Country House" (ici notre avis) quant aux surprises, il n’est pas loin derrière. Nous y étions déjà avant Noël et donc toujours dans la période de moindre affluence. Si vous recherchez encore plus de tranquillité, nous vous recommandons les périodes de pointe. Embrassé par les collines de l’Ombrie, il se situe entre vues à couper le souffle et des rues partiellement étroites. La structure ne peut être atteinte qu'en voiture, mais vos yeux et votre cœur vous en seront reconnaissants.
Maria, Giuseppe et les membres du personnel ils nous ont fait sentir "choyés". Toujours prêt à plaisanter ou à bavarder, comme dans le style de leur célèbre père.
La structure est confortable, rustique et confortable avec un petit déjeuner exactement comme on peut s'y attendre, décontracté, avec gâteaux faits maison et avec le membre du personnel très gentil prêt à divertir et raconter des anecdotes.
La ferme ainsi que vous permettant d'admirer les blessés, mais courageux et fascinant Paysage ombrien, est situé dans une zone utile pour visiter des lieux et charmants villages. Nous avons facilement réalisé Bevagna, Spello, Montefalco e Assise.

panorama Todi Montefalco Villa Selva


Une nourriture de qualité pour un voyage authentique à travers les saveurs!

Tout comme on ne peut pas se passer du dîner "Au milieu de la route", il en va de même pour celui à la ferme. la formule du menu identique à celle de Montefalco, les délices sont extraordinaires et La cuisine de Giuseppe, chef, digne fils de Giorgio (à la fois pour son goût et pour son habileté en cuisine), qui a certainement fait fondre nos amygdales!
Ce que vous trouverez dans un salon comme celui-ci sera exactement ce que vous attendez en regardant la télévision: nourriture authentique, local, produit et cuisiné avec amour à la fois pour ceux qui le savourent et pour les plats eux-mêmes! Un chemin à travers des goûts que nous avons peut-être même oubliés. Les meilleurs fromages et charcuteries, de délicieux amuse-gueule traditionnels, des entrées bien préparées qui ont le goût d'une fête et le dimanche, de la viande non gonflée et en plein air

Guide surprise Giorgione, comme dans un épisode de "Orto e cucina"!

Le dernier jour de notre séjour a peut-être été le plus spécial. Avec Giorgione, nous nous étions promis de discuter dès qu'il aurait trouvé quelques minutes. L’occasion s’est présentée le matin de notre départ et le lieu de rendez-vous était le Antonelli Winery, une entreprise de production de vin et d'huile biologiques appartenant à la famille de son épouse.
Avec un autre couple, en lune de miel, le légendaire nous a donné une visite guidée des caves nous raconter l'histoire des vins comme le sagrantino DOCG et Sagrantino Passito TOUJOURS DOCG, un vin doux et l'excellence primée de la cave à tester absolument!
La matinée s'est poursuivie avec dégustation de TOUS les vins. Vous ne le croirez pas, mais nous n'avons pas ressenti le choc et nous avons ensuite été émerveillés! L'enthousiasme a certainement aidé, mais plus encore la grande qualité de la boisson Bacchus.

Cette aventure était l'aboutissement d'un petit rêve que nous avions tous deux cultivé pendant quelques années, ainsi qu'une véritable expérience de connaissance et de découverte de lieux, d'aliments et de traditions.
Nous aimerions savoir ce que vous pensez, si vous suivez l'hôte du Gambero Rosso ou si vous avez déjà effectué des tests par lui. Parlez-nous de cela dans les commentaires!
Au lieu de cela, pour nous et Giorgione, cela ne s'arrête pas là!

Contacts utiles:
Au milieu - Via Santa Chiara de Montefalco 52, Montefalco (PG). Tel 0742 362074
Villa Selva Country House - Via Loreto 1, localité Grutti, Gualdo Cattaneo (PG). Tel 0742 951321.
Antonelli San Marco Producteur - Lieu San Marco 60, Montefalco (PG). Tel 0742 379158
Giorgione potager et cuisine - Gambero Rosso, chaîne 412 Sky