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Giorgione Orto e Cucina: descobrindo restaurantes e fazendas

(Tempo de leitura: 1 minuto)

Quem segue sua transmissão no Gambero Rosso, nunca quis ir visitá-lo por desfrutar uma atmosfera genuína, mas ao mesmo tempo "Sujo e corrupto"?

placeholder e relógios Giorgione


Nós depois de anos de "tonsil derrete" nós fizemos o en plein! Restaurante, Agriturismo e Antonelli Winery com uma visita guiada por Giorgio em pessoa!

Generosidade de Giorgione e jantar "Alla via di mezzo"

Nossa estadia incluiu duas noites no agriturismo, jantar no local e "Alla via di mezzo" em Montefalco (PG), restaurante histórico do Giorgione.
O jantar "no meio do caminho" nós reservamos com antecedência. Na realidade, se você for na semana como nós, você pode ficar menos solto, se em vez disso você escolher o fim de semana, aconselhamos que você organize tudo, pelo menos, 2-3 meses antes.
Il restaurante "Alla via di mezzo" (Aqui nosso comentário) está localizado na Montefalco (PG), uma das mais belas aldeias da Itália, aninhada entre vinhas e olivais, fica a cerca de vinte minutos do agroturismo. Montefalco é o lar de óleo de alta qualidade e vinho Sagrantino.
É obrigatório chegar mais cedo para fazer uma passeio a pé pela aldeia, para passear entre os sugestivos muralhas medievais e às maravilhosas igrejas, incluindo a de San Francesco e a dedicada a Santa Chiara della Croce.

Montefalco


Para fazer as honras na sala, além da garçonete chegou Giorgio em pessoa que se apresentou como cada um de nós esperaria ... alimentação! Para nos impressionar com sua gentileza, afabilidade e o fato de que ela não estava lá não há distância entre o estalajadeiro e a "personalidade da TV"roupa incluída.
Giorgione "Giorgio Barchiesi" é assim, histriônico, culto e sempre pronto para passar com seus convidados, apesar do cansaço confirmado por ele mesmo "Estou em pé desde o amanhecer".
Ele nos fala sobre o bufê e nós, em meio à excitação e à pequena dispraxia típica de sermos Asperger, conseguimos causar alguns pequenos danos, mas como um verdadeiro cavalheiro ele nem percebe. A partir desse momento, a emoção abrirá espaço para a sensação de "Sinta-se em casa" e fique à vontade. Haverá trocas de palavras, desde a origem dos produtos, até o seu "não me faça é" n pensamento "usado como um convite para não" elogiar ", e para indicar-lhe que, finalmente, em um primeiro curso você poderia veja o famoso guanciale, "eu poderia me isentar?" será sua resposta no estilo Giorgione completo.
Passar uma noite em seu restaurante é como estar imerso em sua história, em suas memórias, em o que ele ama e generosamente oferece para nós convidados.
Caso você decida ir até lá, se puder fazer como nós, vá lá na semana, haverá menos "crowd" e poderá desfrutar dessa atmosfera em toda a sua plenitude. Seja claro, os lugares são limitados, você não encontrará uma sala 500 coberta, mas um lugar que mesmo nos resultados de capacidade máxima coletada.
Durante a reserva será o suficiente para perguntar se haverá ou não Giorgio, em princípio, é na área com bastante frequência.
Depois do nosso jantar de luxo voltamos para a fazenda, enquanto com Giorgione combinamos de nos encontrar nos próximos dias para uma conversa.

No meio da estrada, prove o aperitivo


Fique no agriturismo!

O agriturismo "Villa Selva Country House" (Aqui a nossa revisão) quanto a surpresas, não fica muito atrás. Nós estivemos lá antes do Natal e, portanto, sempre no período de menor afluência, certamente se você está procurando ainda mais tranquilidade, recomendamos os períodos de pico menos. Abraçado pelas colinas da Úmbria, fica entre vistas deslumbrantes e ruas parcialmente estreitas. A estrutura só pode ser alcançada de carro, mas seus olhos e seu coração vão agradecer.
Maria, Giuseppe e os meninos da equipe eles nos fizeram sentir "mimados". Sempre pronto para brincar ou bater papo como no estilo de seu famoso pai.
A estrutura é aconchegante, rústico e confortável com um café da manhã exatamente como você esperaria, casual, com bolos caseiros e com a muito boa equipe guy pronto para entreter e contar anedotas.
A fazenda, bem como permitindo-lhe admirar os feridos, mas corajoso e fascinante Paisagem da Úmbria, está localizado em uma área útil para visitar lugares e aldeias encantadoras. Nós alcançamos facilmente Bevagna, Spello, Montefalco e Assis.

panorama Todi Montefalco Villa Selva


Comida de qualidade para uma autêntica viagem pelos sabores!

Assim como não se pode ficar sem o jantar "No meio do caminho", da mesma forma que não pode ser feito com o do agroturismo. o fórmula de menu é o mesmo que o da Montefalco, as iguarias são extraordinárias e Cozinha de Giuseppe, chef, filho de Giorgio (tanto pelo seu gosto como pela sua habilidade na cozinha), que definitivamente fez as nossas amígdalas derreterem!
O que você vai encontrar em uma sala de estar como esta será exatamente o que você espera assistir TV: comida genuína, local, produto e cozido com amor tanto para quem a saboreia como para os próprios pratos! Um caminho através gostos que podemos até ter esquecido. Os melhores queijos e carnes curadas, os deliciosos aperitivos tradicionais, os primeiros pratos encorpados que têm gosto de festas e aos domingos, não são carne inflada e caipira.

Giorgione guia surpresa, como em um episódio de "Orto e cucina"!

O último dia de nossa estadia foi talvez o mais especial. Com Giorgione, nos comprometemos a conversar logo que ele encontrasse alguns minutos. A ocasião chegou na manhã da nossa partida e o ponto de encontro foi o Adega Antonelli, uma empresa de produção de vinho e óleo orgânico pertencente à família de sua esposa.
Juntamente com outro casal, em sua lua de mel, o lendário nos deu uma visita guiada às caves nos contando a história de vinhos como o Sagrantino DOCG e Sagrantino Passito SEMPRE DOCG, um vinho doce e premiado com a excelência da Vinícola a ser testada absolutamente!
A manhã continuou com degustação de todos os vinhos. Você não vai acreditar, mas nós não sentimos o choque e depois fomos uma maravilha! Certamente o entusiasmo ajudou, mas ainda mais a alta qualidade da bebida Bacchus.

Esta aventura foi o culminar de um pequeno sonho que ambos cultivamos há alguns anos, bem como uma experiência real de conhecimento e descoberta de lugares, alimentos e tradições.
Gostaríamos de saber o que você pensa, se você seguir o host do Gambero Rosso ou se tiver feito alguns testes por ele. Conte-nos sobre isso nos comentários!
Em vez disso, tanto quanto nós e Giorgione estamos preocupados ... não termina aqui!

Contatos úteis:
No meio termo - Via Santa Chiara de Montefalco 52, Montefalco (PG). Tel 0742 362074
Villa Selva Country House - Via Loreto 1, Località Grutti, Gualdo Cattaneo (PG). Tel 0742 951321.
Vinícola Antonelli San Marco - Localização San Marco 60, Montefalco (PG). Tel 0742 379158
Cozinha e jardim Giorgione - Gambero Rosso, canal 412 Sky